咖哩飯真的是國民美食呀!而且省時又省力。今天就來看看怎麼做吧!
【材料】
馬鈴薯1顆、紅蘿蔔1根、雞腿肉(雞皮留著)1支、洋蔥半顆、咖哩粉適量、福蒙特咖哩(甜味)約3塊
【作法】
1. 馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊,洋蔥切粗絲,雞腿肉切適當入口大小,咖哩塊切碎
※咖哩塊切碎後會更容易融化
2. 雞皮下鍋煎出雞油後,再將洋蔥入鍋拌炒至香味出來後轉小火放入適當的咖哩粉拌炒均勻
3. 將雞腿肉入鍋炒至表面變色後,再將馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊放入一並伴炒
4. 加入適量的水(淹過食材)烹煮至食材熟透
5. 加入切碎後的咖哩塊攪拌至濃稠狀
※咖哩塊記得最後放不然還沒等食材熟透整鍋醬汁就報銷了><
6. 快盛上白飯大快朵頤吧!
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